ALFACE
A Alface de nome científico, Lactuca sativa, é uma verdura muitíssimo popular entre os brasileiros quanto à alimentação, uma vez que faz parte do cardápio na forma de saladas. Esta maravilhosa hortaliça possui origem do leste do Mediterrâneo. Desde 500 a.C faz parte da alimentação de diversos povos. É amplamente cultivada ao redor do mundo, portanto, é muito consumido, principalmente na forma de saladas. Possui múltiplas formas, tamanhos, bem como as cores, que variam do verde escuro ao verde claro, podendo até ser roxo. Suas folhas variam do crespo ao liso. Seu sabor é refrescante e ao mesmo tempo muito agradável.
-Possui diversos nutrientes, dentre os quais se destacam sais minerais, vitamina A, K, B9 e C, possui minerais como cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, fibras, antioxidantes carotenóides, além de possuir poucas calorias, entre 15 a 17 calorias aproximadamente.
Benefícios.
1- A Alface Favorece o Emagrecimento.
Para quem quer perder peso, ou necessita por questões de saúde emagrecer, a Alface é uma excelente hortaliça como aliada. O seu consumo promove a sensação de saciedade, uma vez que, igualmente às outras hortaliças e algumas frutas , como peras, possui muitas fibras e água, o que o torna uma excelente opção para quem quer realmente emagrecer ou necessita perder peso.
É importante destacar que os diversos temperos adicionados em comidas, bem como saladas, podem interferir no emagrecimento. Os molhos de consistências cremosa e dos tipos gordurosos podem aumentar a concentração de calorias e o seu consumo nas saladas de alface, por exemplo, pode atrapalhar o processo de perca de peso, apesar do alface ser um alimento de baixa caloria.
Para seu consumo, não há uma quantidade certa para se consumir, no entanto, recomenda-se entre seis à oito folhas por dia, sem exageros. Cerca de 12 folhas equivalem à aproximadamente 100g.
2- Fortalece o Sistema Imunológico.
Esta hortaliça contém vitaminas K, C, A, fibras, antioxidantes, magnésio e potássio que são de fundamental importância, para que o sistema imunológico funcione bem. O consumo consistente fortalece o sistema imunológico, já que combate o risco de se adquirir e desenvolver diversas doenças, tais como resfriados, gripes e outras inflamações diversas, portanto fortalece o sistema de defesas do corpo.
3. Atua sobre a Saúde dos Olhos.
Em sua composição a alface possui vitamina A, luteína e zeaxantina. São compostos antioxidantes do tipo carotenóides que trazem benefícios para a saúde ocular, portanto atuam na redução de doenças oculares como a catarata e a degeneração macular. São doenças sérias que estão relacionados com a idade, portanto, podem evoluir e ocasionar a cegueira. Dessa forma, o consumo regular da alface auxilia na saúde dos olhos.
4- Atua Sobre o Intestino.
A presença de fibras nesta maravilhosa hortaliça atua sobre o intestino, uma vez que, previne a constipação intestinal e melhora o trânsito intestinal. Dentre as diversas fibras que possui, a que se destaca é a pectina, porque em contato com a água forma um gel, permitindo dessa forma, melhor desempenho do intestino.
5- A Alface possui Ação Calmante
A alface possui efeito calmante, porque ajuda a reduzir a ansiedade. Este efeito ocorre porque esta hortaliça possui os composto lactupirina e lactucina, que promovem o relaxamento do corpo e auxilia no combate à insônia, portanto pode ser considerado um calmante natural.
Pelo fato de conter ácido fólico, provoca bem-estar, já que este ácido, vitamina B9, ajuda na síntese da serotonina, um neurotransmissor responsável por propiciar bem-estar.
6- Ajuda na Hidratação
É de fundamental importância manter o corpo hidratado para se ter saúde. A alface possui cerca de 96% de água em sua composição, portanto seu consumo auxilia na redução da sede, permitindo que a hidratação do corpo dure mais.
7- A Alface auxilia na Redução da Pressão Arterial.
A alface é rica em potássio, um mineral vasodilatador, que auxilia na redução da pressão arterial, portanto consumir esta hortaliça com frequência auxilia no controle da pressão.
Esta maravilhosa hortaliça possui nitrato que por meio de reações químicas ao longo do processo digestivo se converte em óxido nítrico. Este composto químico é vasodilatador, promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, portanto ajuda a reduzir a hipertensão.
É de fundamental importância controlar a Pressão Arterial, afinal de contas, pressão alta é um dos fatores de risco para a ocorrência de doenças cardíacas.
Importante ressaltar alguns cuidados:
- Para pessoas que devem ter dieta restritas ao potássio, deve evitar consumir a alface em excessos e a forma de consumi-la, deve ser cozida, assim como descartar a água de cozimento.
- Para pessoas que apresentarem alergia ao alimento, está contra indicado o seu consumo.
Considerações Finais.
– Destaca-se por favorecer o emagrecimento, auxiliar na redução da Pressão Arterial, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, assim como age sobre a saúde dos olhos, atua sobre o intestino, possui efeito calmante e ajuda na hidratação, mantendo o corpo hidratado, logo é importante para a saúde. Apresenta-se com múltiplas formas, tamanhos, assim como as cores, que variam do verde escuro ao verde claro, podendo até ser roxo. Suas folhas variam do crespo ao liso. Seu sabor é refrescante e ao mesmo tempo muito agradável. Nesta maravilhosa hortaliça há diversos nutrientes, dentre os quais se destacam os sais minerais, vitamina A, K, B9 e C, possui minerais como cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, fibras, antioxidantes carotenóides, além de possuir poucas calorias, entre 15 a 17 calorias aproximadamente.
Dessa forma conclui-se que a alface faz parte da alimentação de diversos povos, sendo muitíssimo cultivada no Brasil e ao redor do mundo, principalmente na forma de saladas, sendo portanto, muito consumida.
REFERÊNCIAS
– Tipos de Alface cultivado no Brasil, .pdf ISSN 1414-9850, Novembro, 2009 Brasília, DF, Autores: Henz, Gilmar Paulo; Suniaga, Fábio
– Roger, Jorge Pamplona (2015). O Poder Medicinal dos Alimentos. Tatuí, SP: Casa Publicadora Brasileira. 272 páginas. ISBN 85-345-0979-4
– SPETHMANN, Carlos Nascimento. Medicina Alternativa de A a Z, 6.ª ed. Uberlândia: Natureza, 2003.